Berta Musone Sciarro Tanino Tartarella Pallocchio Fuso Gioia Zeppola Gang Luce Rara Settimanabianca Lunedì Arteteca Zorro Bisonte Berta Musone Sciarro Tanino Tartarella Pallocchio Fuso Gioia Zeppola Gang Luce Rara Settimanabianca Lunedì Arteteca Zorro Bisonte
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Una storia secondo natura
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L’azienda agricola
Nel 1907 era una contrada difficile da abitare e da coltivare. Oggi Vannulo, da terra che “non valeva nulla”, è un luogo fecondo e ricco di saperi.
Ogni cosa alla luce del sole
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La mozzarella
Ogni giorno, a partire dal latte delle bufale, viene lavorata interamente a mano e offre un’esperienza di sapore unica.
Con la sua consistenza soda e il suo sapore unico, la più buona tra le mozzarelle è disponibile ogni giorno con prenotazione consigliata.
Lavorando la cagliata con acqua alla temperatura di 100 °C si ottiene la filatura della mozzarella, processo che ne valuta il livello di maturazione.
Appena fatte, la treccia e le mozzarelle nelle varie pezzature.
Per prenotare la mozzarella:
+39 0828 727 894
La meraviglia nella tradizione
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Il Museo della civiltà contadina
Un luogo di cultura e memoria, dedicato alla scoperta e riscoperta di oggetti, curiosità e usanze del mondo agricolo, da sempre riferimento della Tenuta Vannulo.
Campanaccio. Inizi del 1900.
Roncola. Inizi del 1900.
Pentola di rame. Inizi del 1900.
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La Bottega della pelle
All’interno della tenuta, un laboratorio dove il pellame delle bufale viene lavorato manualmente per essere trasformato in prodotti di artigianato, tra linee classiche e di design.
